μαγειρικη

ε ναι!ακολουθουν συνταγες γλυκειες και αλμυρες.δεν ξερω πως μου ρθε,αλλα μια και κατι κατεχω,ειπα να μοιραστω τη γνωση....


φιλετο κοτοπουλο αλα κρεμ

(ξερω ξερω,πιο ευκολο δε βρηκα?αλλα αυτη μου ρθε,αυτη βαζω)

υλικα

δυο φιλετα κοτοπουλο
μια σκελιδα σκορδο
μανιταρια
κρεμα γαλακτος light
κρασι
μαιντανο προαιρετικα
αλατι,πιπερι


κοβουμε τα φιλετα σε μπουκιες,αλατοπιπερωνουμε και τα τηγανιζουμε σε ελαιολαδο στο οποιο ριχνουμε το σκορδο που του εχουμε δωσει μια με τη λαμα του μαχαιριου πλαγιως για να ανοιξει λιγο.μολις θωρακιστουν,αλλαξουν χρωμα δλδ και ασπρισουν ριχνουμε και τα μανιταρια και τα αφηνουμε σε μετρια φωτια να ψηθουν.οταν ειναι ετοιμα τα μανιταρια και το κρεας,βγαζουμε και πεταμε το σκορδο,σβηνουμε με ενα σφηνακι κρασι και αφου εξατμιστει δυναμωνουμε λιγο τη φωτια και ριχνουμε την κρεμα γαλακτος.βραζουμε μεχρι να δεσει η σαλτσα,αλατοπιπερωνουμε κατα βουληση και σερβιρουμε με λιγο ψιλοκομμενο μαιντανο.



σοκολατογλυκο

(συνταγη του στελιου παρλιαρου,θανατος)

για μεγαλη φορμα υλικα
(μετατρεπουμε τις ποσοτητες κατα βουληση αρκει να ειναι αναλογες μεταξυ τους)

800 γρ σοκολατα,κουβερτουρα
800γρ κρεμα γαλακτος με λιγα λιπαρα(35%)
80 γρ μελι
το ξυσμα απο ενα πορτοκαλι
μπισκοτα cookies λευκα και σοκολατενια

ζεσταινουμε την κρεμα γαλακτος μεχρι να βρασει και σπαμε τη σοκολατα σε κομματια σε ενα μπολ.μολις βρασει η κρεμα διαλυουμε το μελι και τη ριχνουμε στη σπασμενη σοκολατα.ανακατευουμε με ενα συρμα μεχρι να λιωσει η σοκολατα και ριχνουμε το ξυσμα.στρωνουμε μια φορμα με διαφανη μεμβρανη,απλωνουμε το μισο μειγμα και βαζουμε τα λευκα cookies σε μια μονη στρωση.κατα προτιμηση βαζουμε λιγο στο ψυγει ή τεσπα αφηνουμε να κρυωσει για να κολλησουν τα μπισκοτα και να μην αρχισουν να επιπλεουν.συμπληρωνουμε το υπολοιπο μειγμα και στρωνουμε σε μια μονη στρωση τα σοκολατενια μπισκοτα.βαζουμε στο ψυγειο και μολις παγωσει βγαζουμε,ξεφορμαρουμε και πεθαινουμε επιτοπου.



τελειες τηγανητες πατατες


υλικα


παπρικα
αλατι πιπερι
πατατες(αν θελουμε τις πλενουμε πολυ καλα και κραταμε τη φλουδα)
μουσταρδα σκονη
αλευρι
λαδι για τηγανισμα



ξεφλουδιζουμε και κοβουμε τις πατατες σε μπουκιες,ουτε κυδωνατες,ουτε τετραγωνες αλλα κατι ενδιαμεσο.τις ξεπλενουμε και δεν πειραζει να εχουν λιγα νερα γιατι μας χρειαζονται.τις πασπαλιζουμε με τα μπαχαρικα και τις περναμε απο το αλευρι μεχρι να καλυφθουν.τις τηγανιζουμε σε πολυ καυτο λαδι μεχρι να παρουν χρυσο χρωμα.


ευκολο cheesecake

υλικα

2 πακετα τυρι κρεμα philadelphia
2 μικρα κουτια κρεμα γαλακτος light
1 πακετο digestive
μισο πακετο βιταμ
1 κουπα αχνη ζαχαρη(αν θελουμε βαζουμε λιγο παραπανω)
μαρμελαδα βυσσινο(ή φραουλα,κερασι)



τριβουμε τα μπισκοτα στο μουλτι να γινουν σκονη.λιωνουμε το βουτυρο και τα ανακατευουμε να βραχουν καλα και να γινουν μειγμα(αν θελουμε πασπαλιζουμε ελαχιστη κανελλα).στρωνουμε τα βρεγμενα μπισκοτα στον πατο μια φορμας με τσερκι.χτυπαμε το τυρι,τη ζαχαρη και την κρεμα στο μιξερ μεχρι να αφρατεψουν.στρωνουμε πανω απο τη βαση του μπισκοτου και απο πανω ακανονιστα ριχνουμε τη μαρμελαδα.2-3 ωρες στο ψυγειο και τρωμε.



αλλη μια γιατι εχω κεφια

μακαρονια με κιμα


υλικα


μισο κιλο κιμα
1 πουμαρο
μαιντανο
2 γαρυφαλα
2 μπαχαρια
1 ξυλακι κανελα
αλατι,πιπερι
1 μικρο κρεμμυδι(βαλτε και μετριο αμα θετε)
κρασι



ριχτε τον κιμα στην κατσαρολα σε μετρια φωτια να εξατμιστουν τα υγρα του.φερτε τον βολτες και σπαστε τον να σβωλιασει ωραια και να μην ειναι σε κομματια.μη σας κολλησει και καει,οταν ο πατος δεν εχει αλλο νερο ριχνουμε ελαιολαδο και το κρεμμυδι καθαρισμενο και κομμενο στο μουλτι για να μην κλαιμε.τσιγαριζουμε και οταν ξανθυνει το κρεμμυδι σβηνουμε με ενα καλο σφηνακι κρασι.εξατμιζεται και ριχνουμε:μαιντανο ψιλοκκομενο,πουμαρο οσο θελετε να γινει κοκκινο(συνηθως οχι ολο το πακετο) και μισο ποτηρακι νερο.ριχνουμε και τα μπαχαρικα και σκεπαζουμε να βρασει μεχρι να δεσει και να φυγουν τα νερα.αμα ετοιμαστε,βραζουμε και τα μακαρονια(ξερετε ε?)και χωρις να τα καψουμε με βουτυρο περιχυνουμε και τρωμε.οποιος θελει βαζει και παρμεζανα.μη σας πιεσω.



αντε αρκετα,θα ξαναανταλλαξουμε συνταγες...